不吃牛肉的人,請注意坊間麻辣鍋湯頭有些是用牛骨或牛油

不論是小吃類的或是高價餐廳麻辣鍋湯頭都有可能用到牛肉牛骨來提味，店家並不會主動告知。
如想吃一定要詢問清楚，尤其小吃類的員工有可能搞不清楚是否有含，都會說沒有。

回復 1# dong
善哉！善哉！
這訊息可以幫助很多人不至於誤食牛肉、牛骨湯！
食用任何牛肉、牛骨湯，都有傷貴人運，因為魁罡貴人最忌牛肉！

以下一些店家僅供不吃牛的人作參考，用餐前實際仍須再確認

鼎王麻辣:湯頭不含牛，但食安問題曾上新聞。
老四川麻辣:之前看官網上寫有牛油。
北部寧記火鍋:
打電話詢問湯頭是用牛骨，跟寧記麻辣鴛鴦鍋好像沒有關係，打電話詢問南部寧記麻辣鴛鴦鍋說是用豬骨，南部有幾家招牌一樣的寧記麻辣鴛鴦鍋不知道是否是同個體系。

其他地區性的麻辣鍋小吃或餐廳，用餐前要自行在三確認，不過已故林杰樑醫師有提到，動物骨骼通常含有鉛，用來熬製湯頭會釋放鉛，食多可能不好。

根據經驗，麻辣鍋全都是用牛骨熬的，不管在台灣還北京，還沒遇過不含的，而且甚至連酸菜白肉鍋和和白湯也有牛骨熬湯底，一定是要問的，通常選素食湯鍋底最安全。

回復  dong
善哉！善哉！
這訊息可以幫助很多人不至於誤食牛肉、牛骨湯！
食用任何牛肉、牛骨湯，都有傷貴 ...
晨曦〈道師〉 發表於 2014-8-7 02:46

謝謝晨曦老師補充指點!